Starling では、指による操作も、マウスによる操作も、どちらも同じイベント (TouchEvent) として扱います。
Flash Player のマウスイベントとは異なり、イベントの種類は TouchEvent.TOUCH の 1 つだけです。そのため、触れた、移動した等の操作の状態は、イベントに含まれる Touch オブジェクトの属性から判断することになっています。
Starling の全ての表示オブジェクト (Sprite, Stage, Quad, ...) は、TouchEvent を扱えます。ただ、Button クラスは、内部的にタッチイベントを triggered イベントに変換しているため、独自のリスナを追加するのは、注意した方がよいかもです。
また、表示オブジェクト自身や親オブジェクトの touchable 属性が false の場合は、TouchEvent を受け取ることはできません。
